O Velho Madalosso possui adega climatizada que contém os melhores vinhos do mundo inteiro. A carta, versátil, traz variedade com custo-benefício excelente. O sommelier Renato Oliveira lista abaixo os principais rótulos.
TINTOS
ARGENTINA
- Altocedro Año Cero | Malbec - Finca Altocedro
- Altocedro Reserva | Malbec - Finca Altocedro
- Amalaya de Colomé | Assemblage - Colomé
- Anubis | Malbec - Dominio del Plata
- Carlos Basso | Malbec - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot - Syrah - Vina Amalia
- Cavia Reserva | Malbec - Bodega Antigal
- Chaltén Gran Reserva | Malbec - Bodegas Universo Austral
- Cinco Sentidos | Cabernet Sauvignon - Finca Algarve
- Cinco Sentidos | Malbec - Finca Algarve
- Cinco Sentidos Reserva | Malbec/Cabernet Sauvignon - Finca Algarve
- Crios de Susana Balbo | Malbec - Dominio del Plata
- Cuvelier Los Andes | 60% Malbec 26% Cabernet Sauvignon 10% Merlot 4% Petit Verdot - Cuvelier Los Andes S.A.
- Doña Paula | Syrah/Malbec - Viña Doña Paula
- Enrique Foster Reserva | Malbec - Bodega Foster
- Escorihuela Gascon | Cabernet Sauvignon - Escorihuela Gascon
- Familia Gascon | Syrah - Escorihuela Gascon
- Finca El Origen | Cabernet Sauvignon - Bodega Finca el Origen
- Finca El Origen | Malbec - Bodega Finca el Origen
- Finca La Linda | Malbec - Luigi Bosca
- Finca La Linda | Tempranillo - Luigi Bosca
- Ikella Malbec - Bodega Melipal
- Los Cardos | Cabernet Sauvignon - Viña Doña Paula
- Los Cardos | Malbec - Viña Doña Paula
- Luigi Bosca Reserva | Malbec - Luigi Bosca
- Lunta | Malbec - Bodegas Mendel
- Marcelo Pelleriti Reserva | Malbec - Bodega Marcelo Pelleriti
- Melipal | Malbec - Bodega Melipal
- Mendel Reserva | Malbec - Finca Mendel
- Mi Terruño | Malbec - Bodega Mi Terruño
- Mi Terruño Reserva | Malbec - Bodega Mi Terruño
- Pulenta | Malbec - Pulenta Estate
- Ricominciare | Cabernet Franc/Merlot - Bodegas Carlos Pellegrini
- Temático Reserva | Syrah Bodega Mauricio Lorca
- Temporada | Cabernet Sauvignon - Domaine Vistalba
- Trapezio Plus | Merlot/Carbernet Franc - Finca La Promesa
- Vago Rojo | Malbec/Bonarda/Tempranillo - Finca Altocedro
- Viña Amália | Malbec - Viña Amália
- Viña Amália dos Fincas | Cabernet/Merlot - Viña Amália
- Viña Amália dos Fincas | Cabernet/Malbec - Viña Amália
- Viña Amália Reserva | Malbec - Viña Amália
ÁFRICA DO SUL
- Fairview Pinotage - Fairview
- Hartenberg | Cabernet Sauvignon/Shiraz - Hartenberg
- Hartenberg | Pinotage - Hartenberg
- Stellenrust Simplicity | Cabernet Sauvignon/Shiraz/Merlot - Stellenrust
- Stellenrust Stell | Cabernet Sauvignon/Shiraz/Merlot - Stellenrust
BRASIL
- Aurora Millésime | Cabernet Sauvignon 05 - Aurora
- Aurora Reserva | Cabernet Sauvignon - Aurora
EUA - CALIFÓRNIA
- Hayes Ranch | Cabernet Sauvignon - Brad Buehler
- Hayes Ranch | Syrah - Brad Buehler
- Redtree Zinfandel - Cecchetti
- Redtree | Petite Syrah - Cecchetti
CHILE
- Aguacero Reserva | Cabernet Sauvignon - Viña Lagar de Bezana
- Alma Viva - Viña Alma Viva
- Augustinos Reserva | Pinot Noir - Bodegas Corpora
- Bicentenario Reserva | Carménère - Casa Donoso
- Caliterra Reserva | Merlot - Caliterra
- Casa Rivas | Cabernet Sauvignon - Casa Rivas
- Casa Rivas Reserva | Cabernet Sauvignon - Casa Rivas
- Casa Rivas | Carménère - Casa Rivas
- Casa Rivas Reserva | Merlot - Casa Rivas
- Chocalan Reserva | Cabernet Sauvignon - Viña Chocalan
- Chrono Classic | Carménère - Geo Wines
- De Martino 347 Reserva | Syrah - De Martino
- De Martino Legado Reserva | Merlot - De Martino
- Don Melchor | Cabernet Sauvignon - Concha y Toro
- El Huique | Carménère - Viña El Huique
- El Huique | Cabernet Sauvignon - Viña El Huique
- El Huique Reserva | Cabernet Sauvignon - Viña El Huique
- Falernia | Carménère Reserva - Falernia
- Falernia | Carménère/Syrah Reserva - Falernia
- Falernia | Carménère/Cabernet Sauvignon - Falernia
- Garage Reserva | Carménère - Viña Una Hectarea
- Garage Reserva | Cabernet Sauvignon - Viña Una Hectarea
- Hacienda La Punta | Cabernet Sauvignon - La Punta
- Huelken | Cabernet Sauvignon - Viña Huelken
- Inspira | Carménère - Viña Chocalan
- Isla de Maipo | Merlot - Viña Santa Teresa
- Isla de Maipo Reserva | Carménère - Viña Santa Teresa
- La Playa Block Selection | Carménère - La Playa
- La Playa Block Selection - Claret Cabernet Sauvignon/Carménère/Petit Verdot - La Playa
- La Playa Block Selection Reserva | Pinot Noir
- Laura Hartwig | Cabernet Sauvignon - Viña Santa Laura
- Laura Hartwig | Carménère - Viña Santa Laura
- Laura Hartwig | Merlot - Viña Santa Laura
- Leyda Reserva | Syrah
- Loma Larga | Pinot Noir - Viña Loma Larga
- Portal del Alto | Cabernet Sauvignon - Viña Portal del Alto
- Portal del Alto | Carménère - Viña Portal del Alto
- Portal Reserva Four Reds | Cabernet Sauvignon/Carménère/Syrah/Merlot - Viña Portal del Alto
- Ramirana Gran Reserva | Syrah 53%/Carménère 47% - Ramirana
- Santa Ema Amplus One - Santa Ema
- Santa Ema Gran Reserva | Cabernet Sauvignon - Santa Ema
- Santa Ema Gran Reserva | Merlot - Santa Ema
- Santa Ema Premium Catalina - Santa Ema
- Santa Ema Reserva | 60% Cabernet Sauvignon/ 40% Merlot - Santa Ema
- Santa Ema Reserva | Carménère - Santa Ema
- Santa Ema Reserva | Syrah - Santa Ema
- Santa Ema Seleção | Terroir/Cabernet Sauvignon - Santa Ema
- Santa Ema Seleção | Terroir/Merlot - Santa Ema
- Santerra | Merlot - Viña Portal del Alto
- Seña | Cabernet Sauvignon/Merlot/Carménère/Petit Verdot/Cabernet Franc - Viña Seña
- Terranoble | Cabernet Sauvignon - Terranoble
- Terranoble Reserva | Carménère - Terranoble
- Ventisquero Gran Reserva | Pinot Noir
- Ventisquero Gran Reserva Queulat | Carménère - Viña Ventisquero
- Ventisquero Reserva | Carménère - Viña Vestiquero
- Von Siebenthal | Carménère Reserva - Viña Von Siebenthal
- Von Siebenthal Carabantes | Syrah Premium - Viña Von Siebenthal
- Von Siebenthal Parcela 7 - Viña Von Siebenthal
FRANÇA
- Bourgogne Pinot Noir La Vignée - Bouchard
- Château Le Gay - JB Audy S.A
- Château Signac - Côtes du Rhône
- Châteauneuf-du-Pape - E. Guigal
- Châteauneuf-du-Pape - La Nerthe
- Côtes-du-Ventoux - Ventoux