Na memória do paladar há reservado um lugar para a saudade dos pratos caseiros, preparados aos domingos pela mama ou pela nonna. Receitas que atravessaram o mar, e o tempo, passadas de pais para filhos, ao redor dos antigos fogões. Foi com base nesta tradição que surgiu o Velho Madalosso. E, com ele, manteve-se o hábito do almoço dominical com os amigos, a família reunida, a alegria de comer e beber bem.

O restaurante evoluiu, criou a primeira adega climatizada de Curitiba, recentemente ampliou seus salões para acomodar com mais conforto as pessoas que, como seus pais e avós, fazem do almoço ou jantar no Velho Madalosso também uma tradição.